Chinese food (2)

La region qu’on a visite est adepte des nouilles, en voici un exemple :

A Xi’an, on a pu flaner et errer parmi les etals de Muslim street. On a particulierement aime les sucettes (dessert) a base de riz, plongees dans la confiture et des graines. Trop bon !

On a aussi goute peut etre le truc le plus gras qu’on a jamais mange, mais tellement bon ! Une sorte de galette fourree avec de la viande et des legumes, un peu releve, et frit. MMMHHH, une fois la galette finie, il reste environ 4 cuilleres a soupe d’huile au fond du sac…

Un soir pleins de confiance et de bravoure, nous decidons de commander un plat qui attise notre curiosite : des intestins de bœuf. On peut maintenant dire qu’on a goute, qu’on a pas du tout aime et que l’assiette est restee quasiment pleine !

Dans Muslim street, nous avons voulu tester un dessert qui semblait si bon… La premiere bouchee n’était pas si mauvaise, la seconde passait, la troisieme était une catastrophe ! Une sorte de pate de riz arrosee de miel et d’extrait de rose, c’était assez immonde en fait !

Une des specialites de la region de Xi’an est une sorte de soupe avec un bouillon, des legumes, des nouilles, quelques morceaux de viande et surtout du pain coupe en des. C’est plutôt bon en fait, mais tres bourratif. On peut aussi l’agrementer en y rajoutant de l’ail marine dans du vinaigre.

Nous avons aussi teste les moon cake ou gateau de lune. Ces gateaux sucres ou sales sont presents en abondance durant  la fete de la mi-automne, on est bien tombee puisque c’était le 12 septembre. C’est delicieux ! Une espece de pate sablee fouree avec du jambon, des noix, de la datte, du lychee…